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廣東省市場監管局發布消費提醒:端午節粽葉飄香,小長假莫忘飲食安全

2020-06-24 23:01:02 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊   從廣東省市場監督管理局官網獲悉,端午節快到了,雖然疫情還沒有過去,但三天的小長假依然給忙碌工作的小伙伴們帶來放松的心情,粽子的香氣也在挑動著人們的味蕾。為使廣大消費者吃得開心、吃得安心,廣東省市場監督管理局發布消費提醒,請廣大消費者一方面持續做好疫情防護措施,千萬不能掉以輕心,記得戴口罩、勤洗手、多通風、不聚集;另一方面關注食品安全,倡導健康飲食。

一、選購食品方面:購買粽子等應節食品或普通食品,一是要到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買,購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經營項目、儲藏條件好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買,網購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期;二是要查看外包裝,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現異味等現象;三是要索取購貨憑據或保留購物小票,以備維權所需。

二、就餐用餐方面:疫情期間,建議選擇網絡訂餐,“無接觸”配送,少外出就餐,避免人員聚集引發疫情風險。選擇網絡訂餐時,一是要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價,不要僅僅關注菜品評價,謹慎下單;二是盡量選取近距離的餐飲單位訂購,以縮短食物運送的時間;三是收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時加工或食用,勿長時間存放;四是不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。選擇外出就餐時,一是選擇到持有有效《食品經營許可證》的餐飲單位就餐,不到無證小店和街邊小攤就餐,建議盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上(“笑臉”為“大笑”“微笑”)的食品經營單位就餐;二是避免食用高風險食品,慎食生食冷食類食品,若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時,應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目;三是不嘗鮮、不貪口腹之欲,不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品;四是禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物,包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物,以及有關法律禁止食用的其他野生動物;禁止以家畜家禽名義食用野生動物。餐飲服務單位要引導消費者出示“粵康碼”等進店就餐,開展體溫檢測,通過采取減少桌椅擺放、隔桌安排就餐以確保間隔距離1米以上錯位就餐等方式控制就餐人數,并提倡綠色消費,配備公筷公勺餐具,切實落實好相關防控措施,保障消費者用餐安全。

三、烹調食品方面:在家制備餐食時,一是應洗凈雙手,廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開;二是挑選新鮮、衛生的原材料,認真清洗并做到燒熟煮透;三是濕河粉、米粉(線)等谷類發酵制品、泡發的木耳或銀耳等,盡量在購買當天或泡發當天食用完,涼菜要現做現吃;四是選取五指毛桃等材料煲湯的,一定要從正規渠道購買,不要購買來源不明的煲湯材料;五是冷凍食品烹飪前應徹底解凍,以防食品中心加熱不透;六是外購熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前應先確認是否變質,已變質的食品要及時清理,未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

四、食物儲存方面:注意對食品食材的保鮮保質,及時清理腐敗變質的食品食材。一是熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時;二是加工后的成品、半成品、原料應分開儲存,避免交叉污染;三是未食用完的食品應該用保鮮膜密封,按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存;四是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下);五是冷藏食品一般3天以內食用較好;六是冰箱內存放食品不宜過滿,要定期清理。

五、飲食習慣方面:應養成良好的個人衛生和飲食習慣,一是注意飯前便后要洗手;二是注意科學搭配膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴飲暴食;三是冷飲、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃,胃腸不好的消費者尤其要注意;四是多人共同就餐時,無論外出就餐還是家庭用餐,建議使用公筷公勺。

六、其他事項方面:一是留心食物中毒表征,一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫,并保留可疑食物;二是及時舉報投訴,如發現違法違規經營食品行為,請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。

(責任編輯:八雨)
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